AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERTA PENETAPAN KADAR b-KAROTEN, FLAVONOID DAN FENOL TOTAL EKSTRAK ETANOL LABU KUNING (Cucurbita moschata, (Duch.) Poir)
DOI:
https://doi.org/10.36387/jifi.v7i3.2221Kata Kunci:
DPPH, IC50, Radikal bebas, SpektrofotometerAbstrak
Labu kuning merupakan tanaman holtikultura yang termasuk dalam famili Cucurbitaceae. Buah labu kuning (Cucurbita moschata, (Duch.) Poir) mengandung polisakarida, berbagai jenis vitamin (termasuk β-karoten, vitamin A, vitamin B2, tokoferol, vitamin C, dan vitamin E). Senyawa β-karoten yang melimpah dalam buah labu kuning terbukti memiliki aktivitas dalam melawan dampak negatif dari radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar β-karoten, flavonoid total, fenol total dan aktivitas antioksidan pada buah labu kuning (Cucurbita moschata) yang di ekstraksi dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Hasil ekstraksi dilakukan uji kualitatif menggunakan metode kromatografi lapis tipis (KLT) dan uji kuantitatif menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Aktivitas antioksidan diuji menggunakan metode DPPH. Kadar flavonoid total pada ekstrak buah labu kuning adalah 1,8 ± 0,025 mgQE/g ekstrak dan kadar fenol total 13,9 ± 0,04 mg GAE/gram ekstrak. Sedangkan kadar β-karoten adalah sebesar 16,99% dengan hasil aktivitas antioksidan pada ekstrak buah labu kuning didapatkan nilai IC50 sebesar 12,13 ppm yang dapat digolongkan sebagai antioksidan dengan kategori sangat kuat.
Referensi
1. 1. Men, X., Sun, I.C., Xionggao, H., et al, 2021, Physicochemical, Nutritional And Functional Properties Of Cucurbita moschata, Food Sci. Biotechnol, 30, 171–183.
2. Hussain, A. et al, 2023, A Review On Biochemical Constituents Of Pumpkin And Their Role As Pharma Foods; A Key Strategy To Improve Health In Post COVID 19 period, Food Prod. Process. Nutr, 5, 5:22.
3. Simanjuntak, E. J., dan Zulham, Z, 2020, Superoksida Dismutase (Sod) Dan Radikal Bebas, J. Keperawatan Dan Fisioter, 2, 124–129.
4. Ariani, N., Erna Prihandiwati., Aulia Rahim et al, 2023, Analisis Kadar Fenolik Total Dan Flavonoid Total Ekstrak Etanol Kulit Pisang Kepok (Musa pradisiaca L), J. Insa. Farm. Indones, 6, 263–269.
5. Khumaira Sari, A., Ikhwan Rizki, M., Triyasmono, L. & Ratna Dewi, A, 2024 Potensi Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Buah Mundar (Garcinia Forbesii King.) dengan Parameter Senyawa Marker, J. Ilm. Ibnu Sina, 8, 183–193.
6. Pujapanda, R. A, 2023, Study On Physical And Chemical Properties Of Pumpkin (Cucurbita moschata), Pharma Innov. J, 12, 2099–2103.
7. Budiman, H., Supriningrum, R. & Sundu, R, 2024, Karakterisasi Dan Skrining Fitokimia Buah Labu Kuning (Cucurbita moschata Duch.), J. Ris. Kefarmasian Indone, 6, 16–36.
8. Megawati, F., Anita Dewi, N. L. K. A., Agustini, N. P. D. & Suwantara, I. P. T, 2024, Persepsi Dan Sikap Masyarakat Dalam Pemanfaatan Tanaman Obat Sebagai Pengobatan Penyakit Saluran Pernafasan Atas Di Desa Tenganan Pegringsingan. J. Insa. Farm. Indones, 7, 66–76.
9. Aryzki, S., Budi, S. & Yanti, Y, 2023, Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 96% Daun Ramania (Bouea Macrophylla Griffith.) Dari Daerah Kalimantan Selatan Dengan Metode DPPH, J. Insa. Farm. Indones, 6, 194–201.
10. Riauwati, R., Nor Latifah & Erlina Fatmasari, 2024, Formulasi Sediaan Masker Gel Peel Off Dari Ekstrak Kulit Buah Pisang Ambon Lumut (Musa acuminata Colla) Sebagai Antioksidan, J. Insa. Farm. Indones, 7, 141–153.
11. Hesturini, R., Sari, F. & Putri Vadia, A, 2022, Uji Aktivitas Tonikum Ekstrak Etanol Daun Seledri (Apium graveolens L.) Metode Natatory Exhaustion. J. Farm. Tinctura, 4, 1–6.
12. Moch. Saiful Bachri et al. 2024, Jatropha curcas L. Leaf Extract Effects on Blood Pressure and Lipid Levels in Hypertensive Rats with High-Fat Diet. J. Farm. Dan Ilmu Kefarmasian Indones, 11, 61–70.
13. Putri Rizky Amalia, Rohama & Audina, M, 2022, Profil Kromatografi dan Penentuan Kadar Flavonoid Total Fraksi Aquadest Daun Kalangkala (Litsea angulata. Blum) Menggunakan Spektrofotometri UV-Vis, J. Farm. Tinctura, 4, 18–27.
14. Hasanah, N. & Novian, D. R, 2020, Analisis Ekstrak Etanol Buah Labu Kuning (Cucurbita Moschata D.). Parapemikir J. Ilm. Farm. 9, 54.
15. Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 2017, Farmakope Herbal Indonesia, Edisi II, Jakarta, Kementerian Kesehatan RI.
16. Pujiastuti, A., Erwiyani, A. R. & Sunnah, I, 2022, Perbandingan Kadar Flavonoid Total dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Labu Kuning dengan Variasi Pelarut, J. Holistics Heal. Sci, 4, 324–339.
17. Lismawati, Tutik & Nofita, 2021, Kandungan Beta Karoten Dan Aktivitas Antioksidan Terhadap Ekstrak Buah Labu Kuning (Cucurbita moschata), J. Mandala Pharmacon Indones, 7, 263–273.
18. Muthia, R., Azhari, F. & Jamaludin, W. Bin, 2024, Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etil Asetat DaunKaramunting (Melastoma Malabatchricum L.) dengan Metode ABTS, J. Ilm. ibnu sina, 8, 129–138.
19. Latifah, F. & Nuh, M, 2024, Pengaruh Metode Microwave-Assisted Extraction (Mae) Dengan Pelarut Natural Deep Eutectic Solvent (Nades) Ekstrak Daun Mangga Gedong Terhadap Kadar Total Flavonoid Dan Aktivitas Antioksidan, J. Ilm. Ibnu Sina, 9, 89–98.
20. Anasthasia Pujiastuti, Agitya Resti Erwiyani & Istianatus Sunnah, 2022, Perbandingan Kadar Flavonoid Total dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Labu Kuning dengan Variasi Pelarut, J. Holistics Heal. Sci., 4, 324–339.
21. Indriastuti, M. & Meilani, U, 2024, Potensi Sun Protector Factor Dan Aktivitas Antioksidan Sediaan Gel Tabir Surya Esktrak Etanol Daging Buah Labu Kuning (Cucurbita maxima), J. Insa. Farm. Indones, 7, 65–73.
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2024 Jurnal Insan Farmasi Indonesia
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
