UJI AKTIVITAS ANTIKOLESTEROL HASIL FERMENTASI ANGKAK PADA TIKUS GALUR Sprague dawley

Abstrak

Hiperkolesterolemia merupakan suatu kondisi dimana kadar kolesterol dalam darah meningkat dan kadar kolesterol HDL menurun dibawah batas normal. Rendahnya kadar kolesterol HDL dan tingginya kadar kolesterol dapat meningkatkan risiko aterosklerosis. Angkak merupakan produk fermentasi dari beras merah menggunakan kapang Monascus purpureus. Angkak mengandung senyawa lovastatin yang berfungsi sebagai antikolesterol. Penelitian ini  bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian angkak beras merah terhadap penurunan kadar LDL dengan dosis 15 mg/200gBB, 40 mg/200gBB, dan 65 mg/200gBB pada tikus yang di induksi pakan tinggi kolesterol. Jenis penelitian ini adalah true eksperimental laboratorium dengan metode pre and post test control group design. Hasil penelitian menunjukkan bahwa angkak dosis 15 mg/200gBB, 40 mg/200gBB, dan 65 mg/200gBB mampu menurunkan kadar kolesterol total LDL, dan trigliserida pada tikus yang diinduksikan pakan tinggi kolesterol. Kesimpulan dari penelitian ini adalah Angkak beras merah yang mengandung lovastatin mimiliki pengaruh sebagai antikolesterol terhadap penurunan kadar kolesterol tota, LDL dan trigliserida pada tikus.