UJI FITOKIMIA DAN GC-MS BUAH API-API (Avicennia marina (FORSSK.) VIERH)

Abstrak

Api-api (Avicennia marina (Forssk.) Vierh) merupakan salah satu jenis yang ditemukan di HPP (Hutan Penelitian dan Pendidikan) Barat Muara Kaeli. Secara tradisional, air rebusan buah Api-api di Cina digunakan untuk pengobatan demam, radang tenggorokan dan disentri, sedangkan secara modern buah Api-api telah digunakan menjadi produk olahan makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komponen fitokimia dan  menduga kandungan kimia dari buah Api-api (Avicennia marina (Forssk.) Vierh) dengan menggunakan GC-MS sebagai dasar pertimbangan dalam pemanfaatan buah Api-api pada produk turunan berikutnya. Buah Api-api diperoleh dari pohon Api-api pada titik koordinat N 0°23'55.31" dan E 117°25'33.55", selanjutnya dimaserasi menggunakan etanol 96%. Hasil maserasi etanol 96% yang dipekatkan kemudian diuji fitokimia dan GC-MS. Hasil uji fitokimia buah Api-api (Avicennia marina (Forssk.) Vierh) dengan pelarut etanol 96% mengandung flavonoid, triterpenoid dan steroid. Berdasarkan hasil uji GC-MS pada buah Api-api (Avicennia marina (Forssk.) Vierh) diduga mengandung senyawa γ-sitosterol (C₂₉H₅₅O) sebanyak 13,68%, dibutyl phthalate (C₁₆H₂₂O₄) sebanyak 13,42%, Palmitic acid, ethyl ester (C₁₈H₃₆O₂) sebesar 7,85%, 9,12-Octadecadienoic acid, ethyl ester (C₂₀H₃₆O₂)  sebesar 7,56% dan Linolenic acid, ethyl ester (C₂₀H₃₄O₂) sebesar 6,33%, undecane (C₁₁H₂₄) sebanyak 7,25%, 2-Propenamide, N-(1-cyclohexylethyl) sebesar 6,78%, dan beberapa senyawa minor lainnya.