OPTIMASI KOMBINASI HPMC DAN CARBOPOL DALAM FORMULA SEDIAAN GEL HAND SANITIZER EKSTRAK ETANOL BIJI PEPAYA (Carica papaya L.) SERTA UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI TERHADAP Escherichia coli

Abstrak

Biji pepaya (Carica papaya L.) memiliki aktivitas antibakteri karena mengandung senyawa terpenoid, karpain dan flavonoid. Senyawa flavonoida memiliki gugus OH yang dapat merusak dinding sel bakteri. Serbuk kering biji buah pepaya diekstraksi dengan metode maserasi menggunakan etanol 80%. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kombinasi konsentrasi HPMC dan carbopol dalam gel hand sanitizer ekstrak etanol biji pepaya yang paling optimal yang dapat berpengaruh dalam penghambatan bakteri Escherichia coli secara in vitro. Analisis data yang digunakan pada penelitian ini yaitu one way ANOVA kemudian dilanjut dengan uji Post Hoc Tests. Hasil penelitian mendapatkan hasil rendemen sebesar 6,933%. Formula optimum yang didapatkan yaitu RUN 8 dengan konsentrasi HPMC:Carbopol (0,25gram:0,75gram). Hasil aktivitas antibakteri terhadap bakteri Escherichia coli didapatkan rata-rata dari dua sampel sebesar 44,25 mm. Hasil statistik yang didapat dinyatakan tidak ada perbedaan yang signifikan antara konsentrasi A dengan antibiotik ciprofloksasin sebagai kontrol positif.

Kata Kunci : HPMC, Carbopol, biji pepaya (Carica papaya L.), Gel hand sanitizer, Escherichia coli