SKRINING FITOKIMIA DAN PENETAPAN KADAR FENOL TOTAL PADA EKSTRAK DAUN NANGKA (Artocarpus heterophyllus), CEMPEDAK (Artocarpus integer), dan TARAP (Artocarpus odoratissimus) ASAL DESA PENGARON KABUPATEN BANJAR

Abstrak

Daun nangka (Artocarpus heterophyllus), cempedak (Artocarpus integer), dan tarap (Artocarpus odoratissimus) digunakan secara empiris oleh masyarakat Desa Pengaron Kabupaten Banjar untuk mengobati antimalaria, antidiabetes, nyeri perut, dan penanganan kanker. Metabolit sekunder golongan fenol bertanggungjawab terhadap berbagai aktivitas tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui golongan senyawa dan kadar fenol total pada daun nangka (A. heterophyllus), cempedak (A. integer), dan Tarap (A. odoratissimus). Sampel daun dikeringkan menggunakan oven, kemudian serbuk daun diekstraksi menggunakan etanol. Dilakukan skrining fitokimia pada ekstrak menggunakan pereaksi, kemudian penetapan kadar fenol ditentukan dengan spektrofotometer UV-Vis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada ekstrak daun nangka (A. heterophyllus), cempedak (A. integer), dan tarap (A. odoratissimus) mengandung senyawa golongan fenol, flavonoid, dan tanin. Kadar fenol total ekstrak etanol daun A. heterophyllus, A. integer dan A. odoratissimus berturut-turut sebesar 13,174 ± 1,378 mgGAE/gram ekstrak, 37,204 ± 2,202 mgGAE/gram ekstrak dan 35,886 ± 0,890 mgGAE/gram ekstrak.